【名人堂·重点推荐】中国植物活性肽研发创始人与奠基人 - 郭凯

郭凯，中国植物活性肽研发创始人与奠基人

高级工程师

陕西天宝大豆食品技术研究所所长

大豆肽营养酒之父

大豆等植物肽的创始人和奠基人

大豆等植物乳酸菌（酸奶）饮品创始人

大豆深加工技术的奠基人

大豆完全脱腥去害第一人

陕西省“三秦人才”突出贡献津贴享受者

中国食品工业发展战略研究会常务委员

兼中国大豆食品技术专业委员会主任、高级导师

作为“老三届”高中生，1969年郭凯曾以吉林省知识青年标兵劳模的身份代表吉林省60万上山下乡知识青年光荣地被邀请到北京参加庆典观礼；之后从戎10年，转业至陕西省气象局，开始他的气象生涯。郭凯通过一年多刻苦钻研气象业务，坚持天气预报和科研并举勇于创新的积极预报思想，在天气预报报务和科学研究方面均取得了显著成绩，于1980年发表了《略论下游低能舌对暴雨的贡献》的科学论文，提出了下游低能舌对暴雨有着主动的触发作用，颠覆了下游低能舌被动作用的认知。该发现被国内著名气象学家雷雨顺和李麦村先生的肯定和赞扬，并推荐于气象学报和第二届全国能量天气学大会作报告；特别是在关乎国计民生的灾害性天气—暴雨的多次预报中做出了杰出的贡献，被誉为“青年报雨专家”，并获省灾性天气预报一等奖，使陕西省气象台建台以来荣立唯一的一次集体功；以其为主完成的陕西省气象预报业务体制改革方案可行性研究被列为1985年陕西省“十大科技进步之一”。

善于发现勇于创新“坚持一切真理无不以条件的变化而重新界定”“想象是发明之父，实践是创新之母”和“要做就要做的最好”是郭凯具有代表性的优秀品质。无论在工作中，还是在学习中，探索科技的奥秘和生活的真谛成为他最大的乐趣之一。在这样的思想指导下，郭凯在1991年发明了“磨压法”大豆完全脱腥去害技术，成功解决了“玉米的口感和大豆的脱腥(去害))是世界粮油加工的两大难题”之一的大豆脱腥（去害）。在陕西省科委和国家科委的支持下，建立了专门从事大豆等植物蛋白深加工研究的陕西天宝大豆食品技术研究所。在郭凯教授带领下，这家仅有18人的民营研究所已斩获大豆等植物蛋白深加工发明专利和专有技术120项,其内容包括大豆、花生、核桃、杏仁、豌豆、蚕豆、咖啡、板栗和海藻肽营养品及其制备方法等,涵盖了我国主流植物蛋白源生产植物肽营养品发明专利的绝大部分。

病毒无情人间有爱。2020年3月11日上午，正值抗击肺炎疫情关键时期，陕西天宝大豆活性肽营养品捐赠湖北黄冈发送仪式在西安举行。来自陕西省慈善协会负责人、陕西邮政快递专车负责人、捐赠单位全体人员、新闻媒体单位参加了捐赠仪式。据了解，本次捐赠是由陕西省植物蛋白食品工程技术研究中心、陕西天宝大豆食品技术研究所，通过联系陕西省慈善协会协调对接湖北省黄冈市，由陕西邮政快递专车执行运输。捐赠物资为210箱价值100.548万元的大豆肽营养品。这批捐赠物资是由开创中国植物肽研发之先河并被誉为植物活性肽创始人和奠基人的陕西天宝大豆食品技术研究所所长郭凯教授，在上个世纪90年代中期发明的全大豆活性肽营养品之一的全大豆活性肽口服液已于2018年由黑龙江万物生生物科技有限公司正式生产上市！

陕西天宝大豆食品技术研究所简介：

陕西天宝大豆食品技术研究所系省首批高新技术企业，是国内早专门从事大豆精深加工技术研究的科研机构。该所发明了技术居国际领先水平——首次实现了大豆完全脱腥概念（省级鉴定语）的“磨压法”（国家科委92国科发计字130号文件语）大豆完全脱腥技术在陕西省科委和国家科委的支持下，于1990年创建的。该所在杰出的大豆深加工技术的奠基人、大豆酒之父、大豆等植物活性肽和大豆等植物乳酸菌创始人郭凯所长带领下，凭着振兴中华的初衷、凭着发展祖国大豆深加工技术使之与大豆之乡相匹配的梦想、凭着提高人类营养健康水平的追求、凭着落实大豆行动计划的执着，发扬团结实干、艰苦创业、拼搏向上、勇于创新精神，以年均出4—5项优秀发明专利（有的因资金原因以专有技术出现）的高速度在科学之峰的崎岖小道上不畏劳苦的攀登创新了31年，成为大豆等植物蛋白深加工技术的泰斗级专利大户，引领着我国乃至世界大豆深加工技术的飞速发展。