2019“丰岛杯”中国传统食品创新大赛圆满落幕，16个作品获奖

2019年12月8日, “丰岛杯”第六届中国传统食品创新大赛在浙江工商大学食品与生物工程学院举办。浙江大学、浙江工商大学、江南大学、江苏大学、南京农业大学、上海理工大学等16个来自长三角地区的高校参赛队伍聚集在这里,共同交流学术、比拼技艺。

本次食品创新大赛由浙江省食品协会主办,浙江丰岛食品股份有限公司、浙江工商大学共同发起。从初审到决赛历时5个月,决赛采用现场答辩的形式,16个队伍共同角逐各个奖项。浙江大学生物系统工程与食品科学学院博导何国庆、浙江省食品学会理事长,浙江工商大学食品学院院长韩剑众、浙江省工商大学科技处处长顾振宇教授、浙江省质安院学术带头人陈小珍、浙江农林大学农学院刘兴泉教授、南昌大学生命科学学院黄赣辉教授、中国食品科学技术学会科普与会员管理部副主任莫英杰等食品届的资深人士为本次中国传统食品创新大赛评审专家,共同就现场答辩进行了评分。

经过一整天的激烈比拼,浙江工商大学的“‘荟’里寻花一‘斛’饮”作品脱颖而出,荣获本届“丰岛杯”传统食品创新大赛的特等奖。另外大赛设置了一、二、三等奖和文化发倔奖、技术创新奖、经营创意奖三个单项奖。

据了解,丰岛食品股份有限公司是此次创新大赛的主要承办单位之一,大赛既面向食品企业,也为食品专业的大学生们敞开大门。可以说是大学生课外科技活动中一场非常具有导向性、示范性的创新竞赛活动。

“参加‘丰岛杯’传统食品创新大赛让我全面地了解到了更多食品工业、食品创新等方面的知识。”现场的一参赛队员表示:“通过今天的比赛,我们能够有机会向专家、企业代表介绍我们参赛作品的具体创意和想法,也会明确知道自己作品的优缺点在哪里,收获很大。接下来我们会更全面地分析研究食品的创新制作等方面,把所学专业与实际相结合。”

企业的发展核心是人才,品牌建设最终还是人才。热衷于创新的丰岛集团一直把科技和人才当作品牌建设的引擎。

丰岛集团赞助本次传统食品创新大赛,为相关专业的学生们提供了一个极佳的校企交流的平台,传递市场的最新动态和需求,鼓励新生代的大学生们积极发挥创造力,为创新成果的落地转化提供机会。

大赛闭幕式上,丰岛控股集团董事长徐孝方表达了对本届传统食品创新大赛参赛选手的高度认可,并致辞:“此次大学生创新比赛,是大学生奇思妙想的一次碰撞,也是加强校企合作的一次挑战。我们非常荣幸能够为这些充满创造力和想象力的优秀青年学子,提供创新大赛这样一个平台,让他们有更多的机会去实现自己的创想梦想。相信有这样一群有创意、敢想、敢做的优秀学子,未来中国食品领域会有更加辉煌的明天。也期待着优秀的学子进入丰岛大家庭,共同为用户提供精美、时尚、健康的产品,为食品行业的明天积蓄力量。”

2019“丰岛杯”传统食品创新大赛的圆满成功,体现了丰岛集团“人力资源是企业第一战略资源”的企业人才理念。也正是因为重视技术创新和人才的引进,丰岛企业的发展日新月异,有着充足的人才智力资源与发展后劲。