巩义市推动食品安全管理“6S”标准化建设 保障舌尖上的安全

为推动主题教育取得实效，保障群众舌尖上的安全，巩义市广泛推动食品安全管理“6S”标准化建设。巩义市市场监管局于7月2日启动了食品安全管理大整顿大提升百日行动，制定了《巩义市食品安全管理大整顿大提升百日行动方案》，成立了6S工作领导小组，在全市食品生产经营单位开展以整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全为主要内容的6S标准化建设工作。

一是加强组织领导。多次召开专项会议，制定详细具体的工作标准。实行领导班子成员包片督导制度，明确工作责任。对“6S”工作开展情况进行一日一排名、一日一通报，形成了你追我赶的创建氛围。

三是强化学习培训。组织到新密等地参观学习，邀请第三方公司、业务骨干进行辅导培训，准确理解6S的内涵及相关标准。

四是扎实开展建设。实施“打造模范、带动全域”的工作模式，抽调业务骨干组成攻坚小组，对学校食堂和大中型餐饮单位进行优先打造，组织其他食品经营单位到示范店观摩学习。

目前，我市推行6S管理的食品生产经营单位共5276家，其中食品生产企业93家，完成率100%，食品流通单位完成2280家，完成率98%，餐饮行业完成2903家，完成率99.2%。

来源：巩义发布